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 Salade de fruits santé

 UN BRUNCH SEGÚN LA INSPIRACIÓN
 
Me es imposible presentaros un menú fijo de Brunch, tanta inspiración juega un papel muy importante en mi vida de creación gourmet.
Aquí está la descripción del último Brunch que preparé:

 

 

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Pastrami como en Brooklyn

 

Canelones de Carne de los Grisones con Crema de Aguacate

 

El huevo frito "Souvenir de Bernard Loiseau"

 

Taleggio y alcachofas asadas, albahaca tailandesa y pimiento Kampot fresco salado

 

Crema de Chocolate, Supremas de Clementina con Especias

 

Crema de sémola con trufa y peras asadas con especias y lima

 


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Pan y bollería casera

Café molido minuto

Thés seleccionado

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El descubrimiento del momento:

Zumos frescos orgánicos de Pierre-Yves: fresa-vainilla / fresa-manzana

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65 euros por persona

 

De 2 a 6 personas

 

 

Suplementos :

Copa de Champán/Copa de Vino: 9 euros

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